TUZLU MİSKET KURABİYE
Malzemeleri
. 250 gr tereyağı
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 2 yemek kaşığı çörek otu
. 2 yumurta beyazı (sarısını üzerine sürmek için ayıralım)
. 1 tatlı kaşığı mahlep
. Yarım paket kabartma tozu
. 2 yemek kaşığı pudra şekeri
. 2-3 yemek kaşığı elma sirkesi
. 1,5 tatlı kaşığı tuz
. 4-5 su bardağı un (yumuşak bir hamur olmalı)
Yapılışı
Karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, pudra şekeri, kabartma tozu, mahlep, tuz ve çörek otunu ekleyip hepsini güzelce karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Hamurumuz ne çok yumuşak ne de çok sert olmalı. Minik minik misket gibi toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 160 – 170 derece fırında alt üst ayarında pembeleşene kadar pişirelim.